Les menus du restaurant L'Écurie à Hesdin

Le restaurant L'Ecurie à Hesdin vous propose différents menus

comprenant des entrées, plats et desserts, avec des formules à 25 € ou 32 €. Terrine de foie de volaille, saumon fumé, filet de bar rôti ou encore crème brulée au Grand Marnier, vous aurez un large choix de formules à déguster, pour le midi comme pour le soir.

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Les menus du Restaurant L'Écurie sont changés régulièrement.

Formule du dejeuner

(du mercredi au samedi) hors fériés, au choix dans le menu à 26€

Entrée, plat ou plat ,dessert 20€ (le midi sauf dimanche)

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Entrée,plat ou plat ,dessert 22€ (le soir)

Menu à 26,00€ ttc(servi tous les jours)

Le Foie gras de canard Landais ,chutney et brioche Parisiènne.
Le Nem de chêvre frais et mozzarella à la menthe et amandes grillées, Carpaccio de tomates Ancienne. (chaud)
La Merrine de Lotte et sa brochette de crevettes gambas à nues,sauce Carapaces. (chaud)
Douze escargots de bourgogne en poêlon à l'ail.
l'Entrée du Moment du Chef.

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Le Poisson du moment (Poisson noble selon arrivage).
Le Pavé de Coeur de Rumsteack de Région au grill et sa Bearnaise.
le Filet mignon de cochon poêlé au parmesan et basilic.
Les Rognons de veau sautés au trois poivres.
a Brochette de Magret de canard Landais, sauce façon barbecue.

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La carte des desserts Au choix

Menu à 32,00€ ttc

Entrée,plat OU plat,dessert 28,00€

Les St-Jacques fraîches poêlées, Waterzoï de petits légumes.
L'Assiette Gourmande Maison et sa brioche Parisiènne. (foie gras, saumon fumé,magret fumé,chutney... )
Les Escalopes de foie gras poêlées au pain d'Epices perdu, Caramel au pineau des Charentes.(supl 2€)

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La Piece de Bceuf(de Region) poêlé au poivre et cognac.
La Lotte rôtie à l'Américaine.
La Souris d'Agneau confite, crème d'ail douce.
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La carte des desserts